|
|
Gestoomde Krielaardappelen Met Tomatenspread
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram gedroogde tomaten
1 teentje knoflook
100 gram blue band halvarine
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
zout, peper
1 kilo krielaardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Week de gedroogde tomaten ca. 10 minuten in water.
2. Boen intussen de aardappelen schoon. Leg ze in het bovenste deel van de stoompan. Breng in het onderste deel van de stoompan ca. 3 cm water aan de kook. Hang de aardappelen boven het kokende water. Bestrooi de aardappelen met 1 theelepel zout. Leg het deksel op de pan en stoom de aardappelen in ca. 30 minuten gaar. De aardappelen zijn goed als ze van binnen niet meer hard zijn maar wel stevig aanvoelen.
3. Spoel intussen de geweekte tomaatjess af en snijd ze in heel kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook.
4. Roer de tomaatjes, knoflook, margarine en bieslook door elkaar. Breng de spread op smaak met peper en zout.
5. Schep de aardappelen in een schaal. Geeft de tomatenspread er apart bij.
|
|
|